По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, мировое производство мяса птицы в 2017 году составило около 118,2 млн т. Это на 0,9% больше, чем было выращено годом ранее (117,2 млн т).
В частности, производство мяса пернатых увеличили США, Россия, Бразилия, Индия, Аргентина, Турция и Таиланд. Япония, Куба, Ангола, Ирак и ОАЭ увеличили импорт этой продукции, а Евросоюз, Китай, Мексика и Саудовская Аравия — уменьшили. Вместе с тем, по мнению экспертов, в будущем на производство и поставки мяса птицы может повлиять распространение птичьего гриппа.
На мировом рынке птица продолжает лидировать среди всех видов мяса, однако свинина сокращает разрыв: ее производство, по данным ФАО, в 2017 году выросло с 115,8 млн до 117 млн т. Потребление говядины также растет — с 68,3 до 69,5 млн тонн. А вот потребление баранины осталось на прежнем уровне (14,5 млн т), считают специалисты.
Фото: www.hygienetech.co.nz
