Чай без кофеина: новый вид растения заменит технологию производства
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Ученые открыли новый вид чая без кофеина

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Journal of Agricultural and Food Chemistry сообщил об открытии нового вида чайного куста. Растения, произрастающие в горах Южного Китая, практически не содержат кофеин.

При производстве декофеинизированного чая обычно используется углекислый газ или горячая вода, которые влияют на запах напитка и разрушают в листьях полезные вещества. В отличие от чая, искусственно лишенного кофеина, натуральный продукт потенциально полезен для здоровья.

По мнению ученых, главная причина уникальности растения — мутация в генетическом коде синтаза (фермента, отвечающего за выработку кофеина).

Местные жители уверены, что дикий чай помогает вылечить простуду, успокоить боль в желудке и лечит множество других заболеваний. Специалисты, в свою очередь, уверены, что напиток из нового вида чайного куста станет очень популярным благодаря своему составу и потенциальной пользе.

Темы: Научные открытия, Производство чая

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Добавить компанию

С Вами свяжется наш менеджер для согласования оптимального варианта размещения Вашей организации на страницах нашего портала.

Связаться с редакцией