Хлеб из сверчков появится в супермаркетах Хельсинки

| Калейдоскоп

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Магазины Финляндии начнут продажу хлеба из насекомых с 24 ноября. Компания Fazer утверждает, что является первой в мире, кто выпустил подобный продукт.

Представитель компании Маркус Хельстрём отметил, что для создания одного хлебца Fazer Sirkkaleipa требуется 70 сушеных сверчков. Насекомых перемалывают и добавляют в муку. Они составляют 3% от веса готового изделия, добавили в Fazer.

В будущем обеспечить сверчками планируется 47 пекарен по всей Финляндии. Но пока из-за дефицита сырья их не удается доставить во все регионы страны, пишет Maaseudun Tulevaisuus.

Директор по инновациям Fazer Bakeries Юхани Сибаков подчеркнул, что в хлебе из данных насекомых содержится много белка.

Финляндия разрешила  разведение и продажу насекомых для употребления в пищу вслед за другими европейскими странами. Например, швейцарская сеть супермаркетов Coop запустила в продажу бургеры и тефтели с добавлением насекомых в сентябре, сообщает interfax.by.

Фото: delmagyar.hu

Темы: Кондитерская промышленность, Новое на рынке, Это интересно

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?