Белорусский сыр Camamber появится в магазинах в следующем году
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Сырный ответ. Белорусский Camamber появится в магазинах в следующем году

Время чтения: чуть меньше минуты

Сырный ответ. Белорусский Camamber появится в магазинах в следующем году

Белорусские предприятия освоят выпуск популярного сыра Camamber. Первая партия появится в магазинах в начале следующего года.

Процесс приготовления этого сыра весьма трудоемкий, пояснила замдиректора по научной работе Института мясо-молочной промышленности Наталья Фурик в эфире ОНТ.  Все сыры с плесенью должны производиться на отдельном участке. То есть вместе с ними не могут изготавливаться другие виды молочной продукции. При создании сыра нужно определить и его особенность, возможно, будет использоваться какой-то специфический наполнитель.

Впрочем белорусские ученые знают толк в молочных разработках. Последняя новинка института мясо-молочной промышленности – сыр из овечьего молока. По минеральному составу в нем гораздо больше калия и фосфора. В линейке таких продуктов –молоко, кисломолочный продукт, сыр мягкий и полутвердый. Теперь специалисты ждут, когда получится поставить продукцию на поток.

 

Фото: Irita Antonevica

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Темы: Молочная промышленность, Сыроделие

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией