Белорусские драники получили статус историко-культурной ценности
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Гастрономический бренд. Белорусские драники получили статус историко-культурной ценности

Время чтения: чуть меньше минуты

Гастрономический бренд. Белорусские драники получили статус историко-культурной ценности

Министерство культуры Беларуси предложило присвоить статусисторико-культурной ценности блюдам из тертого картофеля (драникам, картофельным блинам, бабке).

Республиканский научно-методический совет по вопросам историко-культурного наследия единогласно поддержал это предложение ведомства.

В Минкульте рассказали, прежде чем вынести этот вопрос на обсуждение традиции приготовления блюд из тертого картофеля внемательно изучили. Специалисты насчитали по всей стране 235 народных рецептов этого блюда. И не удивительно, что так много вариаций. Широкое распространение блюд из тертой картошки как особенность белорусской кухни сформировалось в конце 19-го века.

К слову, это не первая белорусская кулинарная традиция, включенная в список историко-культурных ценностей Беларуси.

Первыми в списке нематериального культурного наследия оказались традиционная технология выпечки ржаного хлеба из деревни Дерковщина и технология приготовления традиционного блюда «Масляны баран» из деревни Матюково Витебской области.

Позже к ним добавились выпечка караваев из Слонимского и Волковысского районов, блюдо «Клецкі з «душамі», которое готовят на Витебщине. И, наконец, «Поразаўская банкуха» — знаменитый ветвистый пирог из городского поселка Порозово и деревни Коревичи Свислочского района.

Фото: Pixabay

Темы: Еда

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией