Россия разрабатывает новый ГОСТ для пальмового масла
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Пальмовое масло скоро будут готовить по ГОСТу

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Пальмовое масло скоро будут готовить по ГОСТу

Россия разрабатывает новый стандарт, который будет применяться в странах ЕАЭС. Согласно нему, продукция будет разделена на пригодную для пищевой промышленности и непригодную.  Все это следует из базы Межгосударственного совета по стандартизации ЕАЭС.

Как только ГОСТ будет одобрен Росстандартом, требования к качеству пальмового масла в России и странах ЕАЭС могут значительно возрасти. Если сейчас техрегламент на масложировую продукцию позволяет производителям применять перекисное число до 10 мэкв/кг, которое используется для оценки свежести продукции, то новый ГОСТ может ужесточить это требование до 0,5 мэкв/кг.

Его первая редакция разработана Техническим комитетом по стандартизации «Масла растительные и продукты их переработки». Она предъявляет требования к качеству масла, условиям транспортирования и хранения, маркировке, вводится сортность. ГОСТ учитывает действующие нормы технических регламентов на пищевую продукцию, масложировую продукцию, маркировку и упаковку. В проекте стандарта масло разделяется в зависимости от степени переработки, направления использования — на пищевые и непищевые цели, то есть для использования в качестве ингредиента пищевой продукции и для промышленной переработки, пишут «Известия».

Между тем, импорт пальмового масла в РФ снизился. Об этом свидетельствуют и данные Федеральной таможенной службы. Согласно ним, за 1 полугодие 2017 года было ввезено 380 тыс тонн пальмового масла и его фракций, что на 7% меньше аналогичного показателя прошлого года. Исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев считает, что главная причина этого —  возросшая стоимость продукции, поэтому российские производители по возможности заменяли «пальму» везде, где это было возможно.  

Напомним, пальмовое масло — один из самых дешевых видов растительных масел, которое чаще всего добавляют в кондитерские изделия, фастфуд, конфеты, выпечку, а также в некоторую молочную продукцию. На упаковке вместо наименования «пальмовое масло» часто встречается «спред» или «растительный жир». При неправильном приготовлении и слишком большом количестве пальмовое масло становится вредным для здоровья, чем и вызвана потребность в ГОСТе для него.    

Фото: aif.ru

 

 

Темы: Качество и безопасность продуктов, Кондитерская промышленность, Масложировая отрасль, Потребрынок

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией