Рост мирового производства молока в 2019 году замедлится. Причины и прогнозы
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Мировое производство молока сбавляет обороты. Чего ждать дальше на глобальном рынке?

Источник: AGRONEWS Все новости источника

По данным последнего отчета Rabobank, темпы роста мирового производства молока идут на убыль. Эта тенденция началась в четвертом квартале 2018 года и продолжится в новом году. Так в прошлом году производство молока в США выросло на 1% — это самые низкие темпы с 2013 года. Показатель также ушел в минус в странах Евросоюза и Австралии, однако вырос в Новой Зеландии, Южной Америке и Китае.

Сильная засуха 2018 года негативно сказалась на качестве кормов и выпуске молока в Австралии и Европе. Как отмечают аналитики Rabobank, в этих регионах и в США уже снизилось поголовье КРС (к этому привели растущие затраты на корма и снижение закупочных цен на молоко). Эта тенденция сохранится и в наступившем году, особенно в Австралии и США. В последней стране, к слову, поголовье КРС в к октябре уменьшилось до 9,365 млн голов, притом что в мае было 9,404 млн голов.

Рост производства в Штатах, в первую очередь останавливали низкие закупочные цены на сырье. Между тем, ожидаемое повышение цен на молоко для фермерских хозяйств в США и ЕС приведет к повышению маржи и поможет нарастить выпуск молочной продукции во втором квартале 2019 года. Однако в этом кроется и большой риск для производителей — резкий рост производства молока в надежде на большую прибыль и уменьшение мировых запасов может не подтвердиться потребительским спросом.

Новая Зеландия, судя по отчету, сохранит мировое первенство по производству молока (пока на эту страну приходится около 35% мирового экспорта молочной продукции). Однако в Rabobank считают, что новозеландским молочным заводам придется сильнее конкурировать между собой в борьбе за дополнительную землю, и нехватка ресурсов создаст барьеры для роста в последующие годы. Еще один риск для новозеландского животноводства представляет распространение Mycoplasma bovis, которая является причиной маститов, артритов и других болезней КРС. Борьба с распространением бактерии может привести к необходимости убоя тысяч голов скота, в том числе дойных коров.

Внешние риски

По мнению экспертов, глобальный рынок молока в 2019 году будет изменчивым. На него могут повлиять нерешенный вопрос о «Брексите», нарастание торговых войн США, а также падение цен на нефть. Перспективы для «Большой семерки» стран-экспортеров (США, ЕС, Новая Зеландия, Австралия, Бразилия, Аргентина, Уругвай) смутны: Rabobank прогнозирует им «медленный и очень скромный рост производства».

Так, на американские сыры и молочную сыворотку в 2018 году оказывали давление торговые войны Дональда Трампа с Китаем и Мексикой. Вероятно, цены на эти продукты продолжат падать в течение 2019 года, пока штрафные санкции не будут отменены.

Между тем, в США сократились объемы розничной торговли всеми ключевыми молочными продуктами, кроме натурального сыра.  Продажи плавленых сыров упали на 4,1%, йогурта — на 3,4%, молока — на 2%. Из-за экономического спада в стране американским производителям придется наращивать объемы экспорта, чтобы компенсировать ослабевший спрос на внутреннем рынке. При этом, на фоне снижения поставок молочной продукции в Китай и Мексику, американским производителям придется еще больше уступить в импортных ценах, чтобы увеличить отгрузки в Японию, Алжир и Юго-Восточную Азию.

А вот для белорусских поставщиков «молочки» в Китай есть хорошие новости. Согласно отчету Rabobank, спрос на молочную продукцию в КНР быстро растет, также как и цены на молоко (в четвертом квартале 2018 года она прибавили 3,5%). По прогнозам аналитиков, в 2019 году импорт молочной продукции на этот рынок вырастет более чем на 10%.

По мнению экспертов IFCN, в 2019 году на рынок продолжат влиять погодные аномалии, которые наблюдались и в прошлом году. В частности, они скажутся на заготовке кормов. При этом специалисты видят для рынка хорошие перспективы: по их мнению, спрос на молочные продукты будет расти вместе с увеличением ВВП на душу населения.

Глобальные перспективы

Летом 2018 года Международная сеть сравнительного анализа деятельности фермерских хозяйств опубликовала глобальный прогноз мирового молочного рынка до 2030 года. Ожидания организации очень оптимистичны.

Так, мировое производство молока увеличится на 35% до более 1,28 млрд тонн. Средний надой на корову вырастет на 20%, а среднестатистическая молочная ферма через 11 лет будет отправлять на 50% больше сырья на молокоперерабатывающие предприятия. Благодаря этому самих молочных ферм станет меньше — их мировое количество упадет с 118 до 104 миллионов. 

В первую очередь увеличение показателей обеспечат страны Южной Азии, где, как ожидает IFCN, производство молока вырастет на 64% к 2030 году.

Наращивание объемов аналитики обуславливают увеличением мирового населения и ростом потребления. Так, к 2030 году численность людей станет больше на 16% — до 8,7 млрд человек, и 1,2 млрд из них будут иметь в рационе молочные продукты. 

При этом эксперты в отрасли уже сейчас отмечают возрастающую роль Big data («большие данные») в сельском хозяйстве. Использование новых технологий на молочно-товарных фермах: роботов, датчиков, камер — позволяют собирать намного больше информации о каждом литре надоенного молока. Собранная таким образом информация становится все более полезной при анализе, выявлении закономерностей и тенденций.

Другие современные технологии, которые способны собирать и обрабатывать данные, также будут все больше внедряться в сельское хозяйство. Речь идет о дронах, блокчейне, анализе изображений с помощью искусственного интеллекта, сообщили в IFCN.

Татьяна Трояновская

Темы: Мировые рынки, Молоко

Всегда будьте в курсе свежих новостей.
Agronews

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?

Связаться с редакцией