Немецкие власти законодательно ограничат содержание соли и сахара в готовых продуктах питания. Соответствующее соглашение подписали Министерство сельского хозяйства и местные производители.
По мнению правительства, сокращение потребления сахара, соли и жиров поможет оздоровить нацию, поэтому оно экономически оправдано. От повышенного содержания этих ингредиентов страдает не только здоровье самих немцев, но и бюджет: ежегодно страховые компании выплачивают клиентам до 70 млрд евро на лечение заболеваний, связанных с неправильным питанием.
По статистике, 47% женщин и 62% мужчин в Германии имеют избыточный вес, почти пятая часть взрослых страдает ожирением. Кроме того избыточный вес имеют 15% детей и подростков
Воплощать соглашение в жизнь начнут с начала 2019 года и намерены достичь поставленных целей до 2025 года. В частности, планируется сократить содержание сахара в безалкогольных напитках на 15%. Ассоциация зерновой, мельничной и крахмальной промышленности пообещала сократить на 20% содержание сахара в детских хлопьях для завтрака. Ассоциация молочной промышленности — на 10% меньше добавлять сахара в йогурты. Немецкий институт замороженных продуктов согласился снизить содержание соли в пицце — в 100 г пиццы не должно быть более 1,25 г соли.
