К 2018 году в Беларуси намерены наладить выпуск продуктов с пониженным содержанием соли.
Заведующая отделом технологий мясных продуктов Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Светлана Гордынец отметила, что ученые работают над созданием мясных продуктов с пониженным содержанием поваренной соли с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Новая линейка разрабатывается с помощью композиции пряно-ароматических растений, которые снижают порог солевой чувствительности.
Представитель Минсельхозпрода Елена Мацко добавила, что особое внимание уделяется вопросам производства детского питания. В рамках программы «Дети Беларуси» реконструированы цеха по производству концентрата сывороточного белка, а по программе «Детское питание» заработал новый цех в ОАО «Беллакт». Также был модернизирован Оршанский мясоконсервный комбинат.
Фото: novikov67.ru
