Ministerstvo zemědělství v roce 2026 připravuje novou Strategii rozvoje sektoru skotu, jejímž hlavním cílem je snížit odchody přidané hodnoty do zahraničí a zvýšit domácí porážky i zpracování masa. Ministr Martin Šebestyán dnes jednal s představiteli profesních organizací u kulatého stolu a požádal o konkrétní připomínky, které budou zapracovány do finální podoby dokumentu. Návrh strategie má reagovat na dlouhodobou situaci, kdy se české chovy vyznačují kvalitou, ale značná část hodnoty vzniká mimo území ČR. omezení vývozu živého skotu zůstává jedním z hlavních politických záměrů resortu.
Cíl a motivace strategie
Ministerstvo zdůrazňuje, že udržení pracovních míst a přidané hodnoty v regionech vyžaduje změnu obchodních modelů od jednoduchého vývozu živých zvířat k vyššímu podílu domácího zpracování a marketingu. Podle ministerstva je cílem posílit postavení chovatelů ve výrobním řetězci tak, aby zisk z hovězího masa zůstával více v tuzemsku a přispíval k ekonomice venkova. V debatě ministr připomněl, že každé vyvezené zvíře znamená ztrátu hodnoty pro domácí odvětví a vyzval k praktickým krokům směrem k místním porážkám a zpracování. více domácího zpracování je formulováno jako konkrétní priorita strategie.
V Česku se chová přibližně 1,4 milionu kusů skotu a země vykazuje dlouhodobou soběstačnost v produkci hovězího masa; současně ale dochází k paradoxu, kdy část živého skotu odchází do zahraničí a hotové maso se dováží. Sektor je citlivý na kolísání cen krmiv, energií a práce a čelí rostoucím environmentálním a welfare nárokům, které musí strategie zohlednit. Dokument také zkoumá dopady krátkodobých cenových tlaků a navrhuje nástroje pro zvýšení odolnosti podniků vůči těmto šokům.
Konkrétní kroky pro sektor
Návrh strategie předkládá několik konkrétních opatření: rozvoj regionálních jatek a faremního zpracování, podpora krátkých dodavatelských řetězců a spolupráce s obchodními řetězci pro vyšší podíl českého masa na pultech. Resort plánuje také podporovat jasné označování původu masa a institucionální nákupy s preferencí domácích dodavatelů, stejně jako modernizaci a digitalizaci podniků pro zlepšení traceability a efektivity. Ministerstvo počítá s diplomatickou podporou exportu a rozšířením zastoupení — agrární diplomat v Turecku má podle představ resortu pomoci otevírat nové odbytiště pro zpracované výrobky.
Strategie klade důraz i na udržitelnost: rozvoj ekologického zemědělství a pastevních chovů má sloužit nejen jako nástroj péče o krajinu, ale i jako marketingová a hodnototvorná výhoda pro chovatele. Podpora energetické a krmivové soběstačnosti, investice do moderních porážkových kapacit a nastavení pobídek pro zpracovatele patří mezi nástroje, kterými chce resort zvýšit domácí přidanou hodnotu. Resort počítá s tím, že finální verze strategie bude veřejně představena po zapracování připomínek a po dohodě s relevantními aktéry v sektoru.
Foto - www.infodnes.cz
