Виноробство

Весняний догляд за виноградом починається з огляду та розбору укриттів — це перші дії, які визначають силу лози й якість врожаю в сезоні. Після зняття утеплення важливо оцінити ступінь підмерзання, виявити обламані й хворі пагони та окремо відкласти матеріал для утилізації. Ранні терміни (кінець ...

В 2026 році в Україні ініціюють створення державного реєстру національних алкогольних напоїв, який має захищати походження продукції та інтереси виробників. Ініціатива охоплює традиційні рецептури та регіональні технології, зокрема такі напої, як старка, варенуха та запіканка, і передбачає поєдна...

Виноградарі наголошують: вчасне зняття утеплення з лози навесні впливає на здоров’я куща, швидкість прогріву ґрунту та ризики розвитку захворювань. Правильний термін залежить від поєднання фенологічних ознак винограду, значень повітряного та ґрунтового температурного режиму й прогнозу заморозків ...

Обрізка — ключовий елемент догляду за виноградником, який формує врожайність і здоров’я куща, але термін проведення робіт має велике значення. Надто рання весняна обрізка, зокрема в період нестабільної погоди, може призвести до механічних пошкоджень тканин і зниження плодоносності. У цій статті р...

Україна продовжує впроваджувати систему географічних зазначень, узгоджену зі стандартами Європейського Союзу. Урядове відомство, що координує процес, підкреслює, що це інструмент не лише захисту найменувань, а й розвитку регіональних брендів та розширення доступу на європейські ринки. Важливим пр...

Агрофірма «Ольгопіль» зі сходу південної частини Вінницької області оголосила про плани закласти власний виноградник і розвивати виробництво локальних вин, повідомила пресслужба господарства. Підприємство обґрунтовує рішення сприятливими ґрунтово-кліматичними умовами району та прагненням створити...

Єдиний майновий комплекс структурного підрозділу держпідприємства «Саратський виноробний завод» у 2026 році продано на відкритому аукціоні за 10 169 100 гривень. Продаж відбувся в межах процедури розпорядження держактивами та охопив комплекс, який виступав як виробнича одиниця для переробки виног...

Державні програми фінансової підтримки стають одним із ключових інструментів для розвитку малих виноробних господарств в Україні у 2026 році. Малим виробникам доступні як пільгові кредити в рамках програм типу «5-7-9%», так і державні гранти на закладання насаджень та модернізацію виробництва, що...

Виноробство України у 2026 році У 2026 році українське виноробство демонструє помітну активність: офіційно налічується близько ста зареєстрованих виноробних господарств, які поєднують масштабні площі та малі крафтові виробництва. Галузь фокусується на підвищенні якості та виході ...

Весна — період критичних рішень у виноградарстві: від правильно обраного моменту відкриття укриттів залежить не лише майбутній врожай, а й тривалість життя куща. Навіть помилка в кілька днів може призвести до вимерзання бруньок або, навпаки, випрівання рослин під щільним покриттям. У 2026 році аг...

Запуск електронного реєстру для прослідковування винограду і вина, який мав почати роботу на початку року, наразі призупинений, повідомила голова Асоціації крафтових виноробів України Світлана Цибак. Система передбачає повне відстеження ланцюга — від площі насаджень до готової пляшки — і буде вик...

Садівники та агрономи наголошують: правильний вибір «сусідів» для виноградної лози впливає на врожайність, здоров'я кущів і якість ягід. Неправильні сусідні культури можуть підвищувати вологість в ділянці, стати резервуаром шкідників або викликати кореневу конкуренцію, що в кінцевому підсумку зме...