Ринок української лохини входить у сезон із високим ризиком сильного зниження цін через поєднання великої пропозиції та погодних ризиків. Експертка плодоовочевого ринку Ксенія Гусєва зазначає, що поточні імпортні ціни не відображають остаточної ситуації для внутрішнього сезону. Справжній баланс між ціною та пропозицією визначатиметься після виходу української ягоди на ринок у повному обсязі.
Фактори тиску на ціну
Головним джерелом тиску на ринок є значне збільшення площ під лохиною, що спричинює накопичення пропозиції до моменту масового збору. Одночасно на старті сезону імпортна ціна лохини становить близько 1 500 грн/кг, але ця цифра не завжди корелює з ціною на українську ягоду при масовому зборі. За оцінками експертів, у разі різкого перевантаження ринку ціни можуть опуститися до рівня близько 200 грн/кг, що суттєво знижує рентабельність виробництва.
Погодні ризики і регіональні втрати
Погодні умови лишаються додатковим ризиком для врожаю: лохина чутлива до заморозків і різких коливань температур, а її великі площі ускладнюють застосування суцільних укриттів. У деяких регіонах частина насаджень постраждала від заморозків, що може зменшити обсяг пропозиції та одночасно змінити структуру якості ягід на ринку. На відміну від суниці, яку частково захищають агроволокном, лохина в більшості випадків залишається відкритою, тому кліматичні флуктуації мають більший вплив на загальний вихід товарної продукції.
Якість, сортова структура та канали збуту
Якісна ягода та орієнтація на преміум-сегмент можуть пом'якшити тиск на ціни, оскільки покупці платять більше за крупну і відбірну продукцію. Питання сортової структури також критично: сорти з різними термінами дозрівання дозволяють розтягнути пропозицію у часі й уникнути одночасного перевантаження ринку. Для багатьох господарств ключовим завданням цього сезону є пошук прямих контрактів із переробниками та торговими мережами, а також розвиток експорту до стабільних покупців.
Можливості збереження вартості продукції
Щоб уникнути значних втрат доходу, фермери можуть застосовувати кілька тактик: диверсифікацію каналів збуту, укладання форвардних контрактів, інвестиції в охолоджувальні потужності та заморозку ягід для переробки. Кооперація між виробниками дозволяє централізувати збір і постачання, зменшуючи витрати на логістику й підвищуючи переговорну позицію при продажі. Розвиток локальної переробки та заморожування допомагає поглинути частину надлишків і стабілізувати ринок у пікові періоди збору.
Економічні сценарії для поточного сезону
Аналітики виділяють два базові сценарії: помірний варіант, коли врожай розподіляється рівномірно й великий експортний попит підтримує ціни, та стресовий варіант, коли одночасний масовий збір призводить до різкого падіння цін на внутрішньому ринку. Поточна імпортна ціна близько 1 500 грн/кг створює позитивний стартовий сигнал, але вона може швидко вичерпатися при надмірній внутрішній пропозиції. Фермери з обмеженими можливостями зберігання та переробки найбільш вразливі до сценарію з різким зниженням цін.
Рекомендації для виробників
- Планувати маркетинг із урахуванням поетапного збору та диверсифікації каналів збуту, включаючи експорт і переробку. - Інвестувати у системи охолодження та короткострокового зберігання, а також розглянути кооперативні моделі для зниження витрат. - Фокусуватися на якості та сортах з різними термінами достигання, щоб уникнути одночасного надлишку пропозиції.
На рівні ринку важливу роль відіграють аналітика та прозорість цін: оперативні дані про обсяги пропозиції, стан насаджень і темпи збору допоможуть виробникам і трейдерам приймати зважені рішення. Зараз ключовим для учасників лохинового ринку є моніторинг пропозиції, гнучкість у логістиці та активний пошук довгострокових контрактів
Фото - kurkul.com
