За підсумками поточного дослідження частка макаронних виробів українських брендів на внутрішньому ринку становить 43,7%, решта — імпортні позиції. Ці дані представив аналітик ProConsulting Олексій Надводнюк під час засідання Ради директорів спілки «Борошномели України». Показник відображає сучасну структуру продажів у роздрібних мережах та гуртовому сегменті у 2026 році. Одночасно спостерігаються кілька ключових ринкових трендів, що формують структуру пропозиції та попиту.
Основні ринкові драйвери
Серед домінуючих факторів аналітик виокремив ценовий тиск і активні промоакції великих рітейлерів, які впливають на продажі та маржинальність виробників. Посилення ролі власних торгових марок (ВТМ) ритейлерів змінює конкурентне поле: ВТМ підлаштовуються під цінову політику мереж і витісняють брендові позиції у окремих цінових сегментах. Попит на преміальні макаронні вироби зріс унаслідок широкого асортименту та змін у споживчих уподобаннях, одночасно зростає частка швидкого приготування як зручного та конкурентного продукту.
Структура ринку та сегменти
Економ- і середній сегменти сьогодні витісняють імпорт у своїх нішах завдяки агресивним цінам і локальній доступності товару. Водночас преміальний сегмент демонструє іншу динаміку: тут імпортні та вітчизняні продукти конкурують за якість і позиціонування. Зростання сегмента макаронів швидкого приготування відбувається через поєднання ціни, зручності й високої конкурентоспроможності українських виробів на зовнішніх ринках. Окремим фактором є те, що експортні поставки зосереджені переважно на швидких та спеціалізованих продуктах, що підвищує загальний імідж української продукції.
- ціновий тиск і промоакції рітейлерів
- зростання ролі ВТМ та місцевих брендів
- збільшення попиту на преміальні позиції й макарони швидкого приготування
Вплив на виробництво та ціни
Виробники прогнозують зростання роздрібних цін на вироби українського виробництва у 2026 році в межах 10–12% через зниження маржинальності та різницю в індексації оптових і споживчих цін. Менша маржа у виробничому ланцюгу підсилює тиск на рентабельність і стимулює оптимізацію витрат, зокрема шляхом модернізації обладнання, закупівлі пакувальних матеріалів за оптовими договорами і пошуку ефективніших логістичних рішень. Підвищення цін може змінити структуру попиту: частина споживачів перейде на дешевші марки або ВТМ, що збільшить частку імпортних товарів у сегментах, де місцеві виробники не зможуть оперативно підвищити конкурентоспроможність.
Експорт і якість продукції
Українські виробники продовжують активно експортувати макарони, зокрема сегмент швидкого приготування, який визнають конкурентоспроможним за якістю. Експортна активність підсилює вимоги до сировини та технологій — від якості борошна до стандартизації виробничих процесів і пакування. Підприємства, що орієнтуються на зовнішні ринки, інвестують у контроль якості та сертифікацію продукції, що одночасно підвищує якість пропозицій і на внутрішньому ринку.
Зв’язок аграрного сектора з макаронною галуззю
Стабільність постачання якісної пшениці та борошна залишається критичною для макаронної промисловості: показники врожайності, якість зерна та робота елеваторів безпосередньо впливають на собівартість і якість кінцевого продукту. Інвестиції у сільськогосподарську техніку, точне землеробство та логістичні рішення допомагають знизити волатильність сировини й підвищити прогнозованість закупівель для переробників. Для виробників макаронів це означає можливість більш ефективно планувати обсяги виробництва й зменшувати залежність від коливань цін на зерно.
Зміни у ритейлі та політика ціноутворення можуть призвести до перегрупування долі ринку між вітчизняними виробниками, ВТМ і імпортерами. Напруження у маржинальності спонукає компанії прискорювати інвестиції у виробничі лінії та пошук експортних ніш з вищою доданою вартістю. На ринку залишається тенденція до збільшення частки швидких та спеціалізованих макаронних продуктів, які найкраще витримують конкуренцію як всередині країни, так і на зовнішніх ринках
Фото - agroportal.ua
