В Украине наблюдается резкий рост площадей, отведённых под овощи борщевого набора, что связано с высокими ценами на эти продукты. Перепроизводство овощей стало актуальной темой, поскольку фермеры стремятся извлечь выгоду из ситуации. По данным президента Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА) Тараса Баштанника, в условиях войны сложно вести официальную статистику, но неофициальные оценки показывают, что на рынке имеется избыток таких овощей, как лук, капуста, морковь, свекла и картофель.
Фермеры, как правило, реагируют на высокие цены, увеличивая площади под овощами в надежде получить прибыль. Однако такая стратегия может привести к негативным последствиям. Тарас Баштанник подчеркивает, что многие производители не учитывают, что такая же тенденция наблюдается у соседей, что в итоге приводит к перепроизводству.
Ситуация на рынке овощей такова, что цены на многие позиции оказались ниже себестоимости. В то же время, фермеры, обладающие качественными овощехранилищами, имеют возможность сохранить урожай до весны, чтобы продать его по более высоким ценам. Это позволит им избежать убытков, которые испытывают те, кто не может хранить свои продукты.
Что касается овощей, выращиваемых в теплицах, ситуация остается стабильной. Украинские тепличные комплексы, занимающиеся производством огурцов и помидоров, продолжают сталкиваться с высокими затратами на энергоресурсы, что делает их продукцию дорогой. Тарас Баштанник отмечает, что местные тепличные овощи могут быть качественнее импортных, однако их цена может вдвое превышать стоимость аналогичных товаров из Турции. Таким образом, ожидать значительных изменений в этой области не стоит в ближайшие годы.
В заключение, текущая ситуация на овощном рынке Украины требует от фермеров более взвешенного подхода к планированию своих посевов. Необходимо учитывать не только текущие цены, но и возможные изменения спроса и предложения, чтобы избежать перепроизводства и связанных с ним убытков.
Фото - east-fruit.com
