Італійський сорт яблук Smeralda, відомий на зовнішніх ринках під брендом Emerald Crisp, у 2026 році інтенсивно розширює комерційну присутність у Північній Америці та Європі. Партнерство селекційного консорціуму CIV із канадською компанією Gibson Farms дає змогу впроваджувати сорт у місцеві виробн...

Картопля зі шкіркою забезпечує більшу частину корисних речовин, ніж очищена бульба, і стає важливою ланкою між агрокультивацією та харчовою цінністю продукту. За даними лабораторних аналізів, у 100 г вареної картоплі з шкіркою міститься приблизно 75–90 ккал, 17–20 г вуглеводів, 2–3 г білка, 1,5–2...