В июне 2025 года рынок овощной продукции в Украине продолжает демонстрировать тенденцию к снижению цен, в первую очередь на продукцию нового урожая. Индекс потребительских цен на овощи составил 88,08%, что означает снижение на 11,92% по сравнению с предыдущим месяцем. В целом, удешевление фруктов и овощей в июне составило 6,42% по сравнению с маем.
### Значительные изменения в сегменте корнеплодов
Наиболее заметное удешевление продемонстрировал ранний картофель: его цена снизилась с 15-40 грн/кг до 10-20 грн/кг всего за неделю. Молодая капуста потеряла 66% своей стоимости за месяц и теперь стоит в среднем 25 грн за килограмм, при этом оставаясь на 64% дороже по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ранняя свекла показывает колебания цен на уровне 25-40 грн/кг, тогда как ранняя морковь подешевела с 35-40 грн/кг до 25-55 грн/кг. Ранний репчатый лук тоже подешевел: его цена сейчас составляет 25-40 грн/кг, в то время как ранее она колебалась в пределах 35-40 грн/кг.
### Динамика цен на тепличные культуры
Неоднозначная ситуация наблюдается с огурцами: после снижения цен они начали дорожать, что связано с уменьшением предложения на рынке из-за зачисток в теплицах перед подготовкой ко второму севообороту. Так, цена на огурцы возросла с 15-38 грн/кг до 20-45 грн/кг. В супермаркетах, однако, огурцы подешевели на 18% за месяц, их средняя цена составляет 65 грн/кг. Помидоры также показывают разнообразную динамику в зависимости от сорта и канала продажи: на оптовых рынках томаты подорожали с 65-95 грн/кг до 75-95 грн/кг, в то время как в супермаркетах помидоры-сливка значительно подешевели с 134,18 до 97,77 грн/кг.
### Удешевление капустных и зелени
Кабачки снова подешевели с 20-28 грн/кг до 10-15 грн/кг. Брокколи снизилась в цене с 65-80 до 60-75 грн/кг, цветная капуста – с 35-45 до 30-40 грн/кг, а пекинская капуста – с 25-35 до 25-30 грн/кг. В сегменте зелени наблюдается снижение цен на зеленый лук со 100-120 до 80-100 грн/кг, также дешевле стала петрушка. В мае зеленый лук стоил до 100 грн/кг, а на текущий момент его цена составляет 95 грн/кг.
### Факторы ценовых колебаний
Основными факторами снижения цен стали увеличение предложения овощей нового урожая и благоприятные погодные условия. Эксперты отмечают, что высокая урожайность и рост конкуренции между торговыми сетями также способствуют снижению цен. Сезонная динамика цен четко отражает переход от продукции старого урожая к новой. Однако, некоторые овощи продолжают дорожать из-за сокращения запасов прошлогоднего урожая. Например, репчатый лук подорожал на 33% за месяц и стоит 40 грн/кг, что на 32% больше прошлогоднего уровня. Старый картофель также увеличился в цене на 10% и теперь стоит 38 грн/кг.
### Прогнозы на июль
Аналитики ожидают дальнейшего снижения цен на овощи в июле. Прогнозы экспертов показывают, что уже в следующем месяце цены на некоторые салатные овощи могут снизиться до 10% по сравнению с июнем из-за стабильного спроса и роста предложения на рынке. Наибольшее удешевление коснется белокочанной капусты, репчатого лука, картофеля и свеклы. Окончательные цены будут зависеть от урожайности, условий хранения продукции и налаженности логистических цепочек. В случае сохранения текущей ситуации на рынке покупатели смогут продолжить приобретать свежие овощи по выгодным ценам.
Фото - hvylya.net
