Австралія може стати перспективним напрямом для експорту заморожених українських ягід у 2026 році, вважають представники галузі. На круглому столі, присвяченому стратегіям експорту ягід, президентка асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна наголосила на необхідності географічної диверсифікації ринків збуту та державної підтримки виходу на далекі ринки.
Збереження експорту в форматі лише сировини підвищує залежність виручки від погодних факторів і призводить до сильних коливань доходів упродовж сезону. Через це експортери шукають стабільніші канали реалізації та партнерів у країнах, які імпортують заморожену продукцію для промислової переробки, а не тільки для ритейлу або HoReCa.
Чому Австралія приваблива для українських ягід
Австралійський ринок вирізняється тим, що країна орієнтована переважно на свіжий внутрішній сегмент, але імпорт заморожених ягід для харчової промисловості залишається значним. На глобальному рівні приблизно 65% заморожених ягід і фруктів ідуть у глибоку переробку як інгредієнти для промисловості, 25% — у сегмент HoReCa, і близько 10% потрапляє в ритейл; ці пропорції визначають, на якіх покупців слід орієнтуватися при виході на віддалені ринки.
Австралія сьогодні імпортує заморожені ягоди переважно з Чилі та Китаю, що показує попит на великий обсяг інгредієнтної продукції. Українські постачальники можуть запропонувати конкурентну сировину за якістю й ціною, за умови масштабного підходу до логістики та сертифікації.
Логістика та вимоги: як це працює на практиці
Транспортування замороженої ягоди в Австралію вимагає надійного холодного ланцюга: морські перевезення в контейнерах-рефрижераторах займають орієнтовно 30–45 днів залежно від маршруту та транзитних перевалок, тоді як авіадоставка скорочує час до 2–4 днів, але значно підвищує собівартість. Ефективні рішення включають консолідацію вантажів, використання стандартів HACCP та систем відстеження температури в реальному часі.
Фітосанітарні вимоги й стандарти сертифікації для імпортної сировини в Австралії жорсткі — компаніям потрібно мати підтверджені системи контролю якості, документи на походження, а також виконувати вимоги до залишків пестицидів і мікробіологічних показників. Без цього доступ до промислових імпортерів обмежений.
Практичні кроки для виходу на австралійський ринок
1. Провести аудит якості та сертифікацію згідно з міжнародними стандартами (HACCP, ISO та інші), щоб відповідати вимогам австралійських імпортерів.
2. Налагодити регулярні постачання та контракти з обсягами, які приваблюють промислових закупівельників (ліни для переробки потребують стабільних партій).
3. Впровадити надійну холодну логістику: домовленості з лініями рефконтейнерів, використання телеметрії для відстеження температури, оптимізація паковання для збереження якості під час перевезень 30–45 днів.
4. Здійснювати просування через B2B-платформи, участь у галузевих виставках і торгових місіях, а також організовувати зустрічі з австралійськими переробниками й інгредієнтними компаніями.
5. Розглянути співпрацю зі стратегічними партнерами в регіоні — логістичними операторми, дистриб’юторами та інвесторами, що можуть інвестувати в українські виробництва або сортувальні лінії
Роль держави та інструменти підтримки
Для успішного виходу на віддалені ринки експерти підкреслюють потребу в державній підтримці у двох ключових напрямках: просування (промоція на міжнародних виставках, організація торгових місій) та вирішення логістичних бар’єрів (відшкодування частини витрат на фітосертифікацію, субсидії на консолідацію вантажів або стимулювання інвестицій у холодну логістику). Залучення державних програм допоможе знизити ризики для малих і середніх експортерів.
Ризики та комерційні вимоги
Серед головних ризиків — волатильність врожайності через погоду, що впливає на обсяги і ціну сировини, а також конкуренція з уже налагодженими постачальниками, які мають масштабне виробництво й оптимізовані ланцюги. Австралійські промислові покупці очікують стабільності поставок і строгого контролю якості; на практиці це означає операційні інвестиції в сортування, бланшування, шокову заморозку та пакування відповідно до вимог замовника.
Для багатьох українських ягідних господарств 2026 рік означає роботу над укрупненням партій, стандартизацією технологій і активним пошуком довгострокових контрактів з іноземними переробниками — кроки, які можуть перетворити Австралію з перспективної ідеї на реальний канал збуту для замороженої української ягоди
Фото - agroportal.ua
