Урожай картофеля в 2025 году в Украине показал положительную динамику благодаря благоприятной погоде, однако реальные объемы производства остаются под вопросом. Официальная статистика охватывает лишь небольшую часть рынка, поскольку большинство продукции поступает от незарегистрированных хозяйств, сообщила Ольга Самойличенко, исполнительная директор Украинской ассоциации производителей картофеля (УАВК).
По данным Госстата, профессиональные производители в этом году засадили картофелем 18 тыс. га, что на 20% больше по сравнению с предыдущим годом. Однако в ассоциации уверены, что реальная площадь посевов как минимум вдвое больше.
Проблема учета урожая заключается в том, что значительная часть картофеля поступает от неофициальных хозяйств площадью от 1 до 5 га, которые реализуют продукцию за наличные на оптовых рынках без уплаты налогов. В 2025 году ожидается, что объем официально выращенного картофеля составит более 500 тыс. тонн, в то время как объем теневого рынка может достигать 10 млн тонн или более.
Средняя урожайность в профессиональном секторе при орошении составляет 20-30 т/га для семенного картофеля и 35-45 т/га для столового. В то же время, отрасль сталкивается с острой нехваткой хранилищ, дефицит которых составляет более 340 тыс. тонн.
Что касается переработки, Украина ежегодно использует примерно 330-400 тыс. тонн картофеля, из которых 80-100 тыс. тонн идет на изготовление чипсов, а оставшаяся часть – на производство крахмала. Эти данные подчеркивают необходимость улучшения учета и контроля в секторе, чтобы обеспечить более точное отражение реальных объемов производства и качества продукции.
Фото - ukragroconsult.com
