В июне 2025 года на украинском рынке молочных продуктов наблюдается смешанная тенденция: некоторые товары подешевели, в то время как большинство из них продолжили дорожать. Ассоциация производителей молока (АПМ) сообщает, что молоко в пленке, кефир в тетрапаке и стекле, творог и сыр "Сулугуни" стали доступнее для потребителей.
### Падение цен на некоторые молочные продукты
Так, молоко пастеризованное жирностью до 2,6% в пленке в среднем стоило 45,65 грн за килограмм, что на 75 копеек (-2%) ниже, чем в мае, но на 6,48 грн (+17%) выше по сравнению с тем же периодом прошлого года. Кефир жирностью 2,5% в пленке поднялся в цене до 55,54 грн за килограмм (+1%), увеличившись на 7,98 грн по сравнению с июнем 2024 года.
Цены на другие продукты, такие как творог жирностью 9%, составили 279,80 грн за килограмм, что на 7,39 грн (-3%) ниже, чем в мае, однако на 56,50 грн (+25%) выше, чем в прошлом году.
### Рост цен на основные молочные продукты
Среди тех, кто подорожал, значатся:
- Молоко пастеризованное в пластиковой бутылке — 63,81 грн (+0,3%);
- Сметана жирностью 15% — 191,13 грн (+2%);
- Питьевой йогурт (1,6% - 2,8%) — 116,44 грн (+1,9%);
- Сливочное масло (72,5% - 73%) — 584,82 грн (+1,9%).
Сыры также продолжают дорожать: сыр "Голландский" подорожал до 590,64 грн (на 12,77 грн, +2%), а сыр "Гауда" достиг 593,14 грн (+1%). Это указывает на общий рост цен в секторе.
### Причины роста цен
Как отмечает аналитик АВМ Георгий Кухалейшвили, увеличение цен на молочные продукты обусловлено высокими мировыми ценами на биржевые товары, в частности на масла, которые достигли почти рекордных уровней в Европе — 7200-7400 евро за тонну. Кроме того, увеличение предложения и потребления импортных сыров на внутреннем рынке затрудняет реализацию продукции отечественных производителей, и доля импортных сыров на рынке достигла 47%.
### Заключение
Таким образом, июнь 2025 года стал месяцем контрастов для украинского молочного рынка: некоторые товары показали снижение цен, в то время как другие продолжили дорожать. В таких условиях производителям необходимо искать новые пути для удержания конкурентоспособности и улучшения качества своей продукции, чтобы удовлетворить растущий спрос на молочные изделия в стране.
Фото - media.interfax.com.ua
