Україна в лютому 2026 року відзначила суттєве збільшення експорту великої рогатої худоби в живій вазі — близько 1,77 тис. тонн, що означає різкий приріст у порівнянні із січнем 2026 року. Гроші від продажу експортованих тварин склали $12,02 млн, що відображає зростання грошової виручки за місяць. Позитивне зовнішньоторговельне сальдо в цьому сегменті складало $11,21 млн, що підтверджує статус нетто-експортера за підсумками місяця. Дані надані Асоціацією виробників молока за інформацією митниці, яка фіксує поточні потоки живої худоби та м'яса на зовнішні ринки.
Структура поставок і товарні потоки
Розподіл експорту за видами продукції демонструє різну динаміку: свіжої та охолодженої яловичини було відвантажено близько 230,8 т, тоді як обсяги замороженої яловичини становили приблизно 1,27 тис. тонн. Холодні поставки за місяць зменшилися, тоді як заморожена продукція наростила обсяги, що свідчить про переорієнтацію логістики та попиту покупців. Грошова виручка від свіжої/охолодженої яловичини склала близько $1,69 млн, а від замороженої — майже $5,8 млн, що дозволяє оцінити середню цінову віддачу по групах продукції.
За приблизними розрахунками, середня вартість експортованої живої худоби становила близько $6,8 тис. за тонну (за живою вагою), середня ціна за тонну охолодженої яловичини — орієнтовно $7,3 тис., а за тонну замороженого м'яса — близько $4,6 тис. Це відображає традиційну премію за якісні охолоджені напівфабрикати порівняно з замороженим товаром та вплив ринкової логістики.
Імпортні потоки та баланс ринку
У лютому 2026 року Україна тимчасово не імпортувала велику рогату худобу живою, натомість імпорт охолодженої яловичини зріс до 13,7 тонни, що відображає посилення потреби в окремих свіжих нішах. Водночас обсяги імпорту замороженої яловичини становили близько 69,5 тонни. Така структура імпортних поставок вказує на те, що внутрішній попит на певні свіжі продукти не покривається повністю на місцевому ринку і задовольняється невеликими партіями з-за кордону. Враховуючи великий чистий експорт, торговельний баланс у сегменті яловичини залишається позитивним.
Зростання експорту живої худоби та заморожених партій водночас із обмеженим імпортом живої худоби може сигналізувати про переорієнтацію виробників і трейдерів на зовнішні ринки з нижчими бар'єрами для перевезення саме замороженої продукції, а також на ринки, де приймають живу худобу для доопрацювання.
Ринкові драйвери й ціноутворення
Асоціація виробників молока відзначає, що світовий ринок яловичини входить у фазу невизначеності з низькою пропозицією та стійким попитом, що формує підстави для високих цін і коливань у найближчі роки. Підвищений попит на білок у країнах із середніми доходами, а також демографічні фактори підтримують тиск на ціни й роблять експорт привабливим для українських господарств. На рівні бізнесу це призводить до перебалансування потоків: частина виробників збільшує поставки живої худоби, частина — експортує перероблену та заморожену продукцію.
Ціни на різні види продукції залежать також від логістичних витрат і вимог до сертифікації при перевезенні. Висока середня виручка за тонну охолодженого м'яса показує, що покупці платять премію за продукт, який менше піддавався морозу та має вищу органолептику, тоді як масові заморожені партії торгуються дешевше відразу за тонною.
Практичні наслідки для виробників і переробників
Поточна торгова кон'юнктура створює стимул для власників стад і переробних підприємств оптимізувати логістику експорту, розвивати ланцюги зберігання і морозильні потужності, а також укріплювати договірну базу з покупцями. Зростання обсягів експорту живої худоби робить релевантними інвестиції в ветеринарний контроль, ідентифікацію тварин та документацію для транскордонних операцій. Переробники, які фокусуються на експорті замороженої продукції, отримують можливість масштабувати виробництво і знижувати собівартість за рахунок більших партій.
Асоціація також вказує на необхідність моніторингу світової пропозиції та попиту, оскільки очікуване зниження загального світового постачання яловичини може впливати на цінову динаміку та структуру експортних потоків у 2026–2027 роках, створюючи як можливості, так і ризики для експортерів.
Фото - agroportal.ua
