Власти КНР приняли Закон о борьбе с расточительством в еде приняли власти КНР 29 апреля. Документ вступил в силу с момента опубликования.
В нем четко определено понятие термина «пищевые отходы»: они называются «продуктами, которые могут быть употреблены в пищу без вреда для здоровья, но вместо этого используются не по назначению», сообщает «Парламентская газета».
Согласно документу, персонал ресторанов должен быть обучен бережному отношению к еде. В обязанности официантов-консультантов войдет помочь посетителям избежать заказа чрезмерного количества блюд. Кроме этого, они должны будут использовать «экономный» размер посуды при работе в формате шведского стола.
Для тех, кто оставил после себя чистую тарелку, заведения могут устанавливать бонусы.
С тех клиентов, которые не съели свою еду, будут брать дополнительную плату за ее утилизацию.
Штрафы за выброшенную еду предусмотрены также для администраций школьных столовых, организаторов банкетов и пунктов питания туристических групп.
В Китае ежегодно выбрасывается до 18 млн тонн продуктов.
