Американские ученые выяснили, что глобальное потепление грозит людям исчезновением какао-бобов. Чтобы не оставить человечество без любимого лакомства, специалисты начали разрабатывать метод «редактирования» ДНК-структуры плодов шоколадного дерева.
Технология CRISPR поможет приспособить деревья к климатическим изменениям и сделать какао-бобы устойчивыми к жаркому и сухому климату. «Редактирование» ДНК также должно поспособствовать увеличению географии произрастания деревьев. Спонсорами данного исследования выступили производители кондитерских изделий.
Фото: chocolateclass.wordpress.com
