Подмосковная компания «Рота-Агро» отгрузила в торговые сети первые полтонны редких видов сыров. Продукцию можно приобрести в магазинах региона и столицы.
В ассортименте производителя — сыры из коровьего молока, такие, как камамбер и латтерия, а также из козьего — бюш, капретто, сообщает официальный сайт Минсельхоза Московской области.
Предприятие располагается в Наро-Фоминском городском округе. Сырьем для производства сыров компанию обеспечивает собственная молочная ферма «Рота-Агро Благовещенье».
Производственная мощность сырного цеха позволяет в сутки перерабатывать до 2 тонн молока и получать до 5 тонн готовой продукции в месяц.
Компания намерена разбавить свой ассортимент еще несколькими видами эксклюзивных сыров. На данный момент в цехах на созревании находятся полутвердый «Монтарино», а также экспериментальные образцы сыра по швейцарским и французским технологиям.
