С 5 ноября в российских магазинах начнут продавать растительное мясо от американской компании Beyond Meat. Первой продавать новинку начнет сеть «Азбука вкуса».
Купить растительное мясо можно будет в 29 московских магазинах сети, но обойдется оно недешево: упаковка из двух котлет весом 227 грамм обойдется в 750 рублей. Это более 3000 рублей за килограмм, что дороже премиального натурального мяса.
Представители «Азбуки вкуса» утверждают, что сеть планирует продавать растительное мясо в небольших объемах — около 1000 упаковок в месяц. Попробовать котлету из «пробирочного» мяса можно уже сейчас в ресторанах холдинга White Rabbit, TGI Friday’s, кафе «Теремок», пиццериях Pizza Hut и некоторых других заведениях.
«Теремок» предлагает блин с котлетой Beyond Meat в горчичном соусе или ее же с гарниром, стоимость обоих блюд — 399 рублей. У TGI Friday’s есть два бургера за 499 и 599 рублей. При этом сами заведения не ожидали такого спроса на растительные котлеты: каждый день блюда с Beyond Meat в каждом из десяти «Теремков» заказывают от 5 до 15 раз. В TGI Friday’s на такие бургеры приходится до 5% продаж, пишут «Ведомости».
