Российские потребители все чаще отдают предпочтение розовым винам. В то же время спрос на них носит сезонный характер, так как качество вышеуказанной продукции во многом определяется ее свежестью.
К примеру, если такое вино разлить в прозрачные бутылки и поставить на полки магазинов, то оно постепенно начнет терять красивый цвет и, вместо розового, станет рыжеватым. Пострадает и вкус: в аромате свежих ягод появятся тона окисления, сообщает Роскачество.
Надо отметить, что в прошлом году самые высокие оценки Роскачества получили розовые вина, стоимость которых составляла до 500 рублей.
Сейчас эксперты советуют обратить внимание на специальные предложения этих вин прошлого года.
Как правило, производители помещают качественные розовые вина в прозрачные стеклянные бутылки. Достаточно сложно встретить такое вино в мягкой упаковке. Вино высокого урожая никогда не будет иметь слишком насыщенный розовый цвет.
В России недорогие розовые вина изготавливают из смеси белых и красных сортов винограда. Если поискать в категории до 1 тыс. рублей, то можно найти и моносортовые розовые вина. Самыми популярными у потребителя являются напитки из Каберне Совиньон, пользуются спросом и варианты из сорта Цвайгельт, а также редкие из Мальбека, Сира и даже автохтонного сорта Цимлянский черный.
Напомним, несколько лет назад доля розовых вин в ассортименте гипермаркетов не превышала 1%. На сегодняшний день она медленно, но верно приближается к 4-5%.
