Сеть фастфуда «Макдоналдс» готовится к запуску в продажу бургеров, которые будут изготовлены с котлетами из искусственного (растительного) мяса.
Последнее получило название Beyond Meat и ориентировано на веганов. Повсеместный ввод растительных котлет пока на рассматривается, а сам эксперимент ограничен фирменными заведениями общепита в Канаде. Искусственное мясо будет находиться в бургере под названием P.L.T. В продаже новинка может появиться в конце сентября и станет предлагаться за примерно 5 долларов. Эксперимент будет продолжаться на протяжении 12 недель. За указанное время компания сумеет прийти к выводу о коммерческой привлекательности нововведения.
Добавление в меню Beyond Meat реализуется и другими сетями быстрого питания. До завершения текущего года они могут появиться в ресторанах Burger King на территории США, а также российской сети «Теремок». О вводе мяса для веганов задумывается и ресторан KFC.
В конце сентября появилась информация о создании российскими учеными культивируемого мяса для использования в пищепроме. Создание котлеты массой в 40 г потребовало расходов порядка миллиона рублей. В соответствии с прогнозами аналитиков, в продаже такое мясо появится к 2023 году. Предположительно, спустя 5 лет за 1 кг подобного продукта потребителю придётся отдать около 800 рублей.
Источник: searchnews.info
