На фестивале «Сыр! Пир! Мир!» были подведены итоги конкурса «Лучший сыр России 2019». Победителем стал продукт сыроварни «Андреев, Кандырина и Сыр» — сыр кабриоль.
В фестивале участвовали 140 фермеров, которые привезли около 500 сортов сыров. Лучший сыр России выбирало жюри из 50 экспертов из Франции, Италии, Швейцарии и России. В их число вошли Галина Данард (член Федерации сыроделов Франции, Преподаватель школы сыроделов IFOPCA в Париже) и Мишель Гранжан (член международной гильдии сыроделов из Франции). Члены жюри оценивали образцы по нескольким критериям: вкус и аромат сыра, текстура и внешний вид.
Осенью представители сыроварни «Андреев, Кандырина и сыр» отправятся на международный конкурс в Италию, где будут представлять Россию.
