Министерство здравоохранения Канады сообщила о вспышке сальмонеллеза в Канаде и США. Причиной стало употребление индейки.
Центр по контролю и профилактике заболеваний США располагает информацией о 216 вспышках заболевания, которые зафиксированы в 38 штатах. Сообщается об одном случае со смертельным исходом.
В Британской Колумбии было зафиксировано 9 случаев заболеваемости, в Альберте — 7, в Манитобе — 5, в Нью-Брансуик — 1.
Бактерии сальмонеллы могут находиться в сыром мясе курицы и индейки, а также в полуфабрикатах, в которых содержится мясо птицы.
В Министерстве здравоохранения поясняют, что курицу и индейку необходимо готовить при температуре не менее 82°C. Так, высокая температура способна убить бактерии сальмонеллы.
Сельскохозяйственная техника в каталоге AGRONEWS
