Источником супербактерий, которые могут вызвать эпидемию среди людей, может стать говядина и другие мясные продукты, выращиваемые на фермах с применением антибиотиков.
Наличие бацилл, способных вырабатывать энтеротоксины, которые обнаружены в пробах египетской говядины и курятины, объясняет то, что микробы могут стать угрозой для здоровья людей. Продолжение использование антибиотиков может спровоцировать бактерии к «передаче» способности другим более опасным микробам, отмечают египетские ученые.
Сегодня появилась реальная угроза появления «супербактерий», которые устойчивы к воздействию одного или нескольких антибиотиков. Среди них золотистый стафилококк и пневмококк. Средой для возникновения микробов стали животноводческие фермы, где антибиотики применяют для ускорения роста мясных пород скота.
Эксперимент ученых показал, что из закупленных 250 проб говядины и курятины в Каире, в половине присутствовали микробы из рода бацилл. При этом треть из них содержала споры или активные клетки микроба вида Bacillus cereus, одного из возбудителей острой диареи и прочих инфекций желудочно-кишечного тракта.
Другие образцы содержали в себе те виды бацилл, которые находятся в почве, воде и других природных средах. Исследования выявили, что половина микробов были носителями опасного гена, а 30-40% могли производить другие токсины, которые представляют опасность для человека.
