В Нижегородской области планируется освоить выпуск мороженого из козьего молока. В настоящее время ведутся переговоры с греческой компанией «Грейт Фуд», которая выступает инвестором проекта.
Кроме мороженого, компания «Грейт Фуд» намерена добавить в ассортиментную линейку привычных российскому потребителю молочных продуктов сыр фета и греческий йогурт.
Проект предусматривает создание комплекса полного цикла на 30 тыс. голов коров, овец и коз, сообщает sfera.fm.
Надо отметить, что в области потребности в молоке обеспечены только на 73%. Многие производители вынуждены покупать сырье в других регионах, что в итоге сказывается на стоимости продукции. Увеличение же собственного производства молока было решено производить путем поиска инвесторов для открытия новых предприятий.
