За шесть месяцев текущего года россияне стали употреблять на 1,1 % больше свинины и на 1,3% больше мяса птицы.
Снижение оптовых и розничных цен повлияло на увеличение потребления мясных продуктов. В связи с этим, значительно выросла конкуренция среди производителей на внутреннем рынке, поясняет гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
За прошлый год потребление мяса увеличилось на 2,7 кг, что составило 75,4 кг на человека. По словам специалистов, показатель достиг наивысшей точки за последние 25 лет. Потребление свинины увеличилось до 180 тыс. тонн. Ожидается, что показатель будет расти и достигнет 300 тыс. тонн.
В сравнении с прошлым годом потребление птицы увеличилось с 205 до 50%. Потребление говядины, в свою очередь, снизилось на 20% и составило 13,5 кг на человека.
Отметим, что потребление свинины сохраняет свои показатели и составляет 32-35%. По мнению специалистов, стабильность является положительным фактором для производителей данного вида мяса.
