Большую популярность в России набирают овощные и фруктовые чипсы. Продукт считают 100% натуральным и полезным.
Долгое время на рынке лидерами оставались картофельные чипсы, доля которых в области производства снеков составляет около 57% от общего объема.
По материалам РБК, в 2017 году растущими сегментами рынка стали сухарики, семечки и орехи. Снижение наблюдалось в области закусок из рыбы и мяса. Остальные позиции сохраняли стабильность.
Сегодня на российском рынке преобладает доля внутреннего производства.
По расчетам специалистов, в прошлом году общее производство снеков в РФ увеличилось на 4,4% и составило 303,3 тыс. тонн. Доля орехов составила 67,4 тыс. тонн, сухих печений — 106,2 тыс. тонн.
