С 1 марта в РФ изменятся требования к качеству поваренной соли. По новым нормам в ней должно содержаться больше хлорида натрия и меньше примесей других элементов.
Нормы уже утверждены в Росстандарте и вступают в силу с 1 марта 2018 года. Но до 2021 года новый ГОСТ будет действовать в тестовом режиме. Эксперты прогнозируют, что цены на соль могут вырасти примерно на 10%, поскольку изготовителям придется увеличить издержки на производство.
Согласно новой редакции ГОСТа соль должна быть максимально очищена от примесей: магния, сульфатов, ионов калия, оксида железа и других.
По новым правилам хлорида натрия в поваренной соли должно быть не меньше 99,8% от массы продукции для сорта экстра, для высшего сорта — минимум 98,6%.
Директор департамента исследований «Роскачества» Людмила Викулова отметила, что более 50% брендов поваренной соли, исследованных в прошлом году, уже сейчас соблюдают повышенные требования к качеству товара, пишут «Известия».
