Эксперты международного конкурса World Stake Challenge определили, что вкус стейков из говядины лучше в том случае, когда скот питался комбикормами на основе зерна, а не травой с пастбищ.
Жюри конкурса выбирает лучшие куски говядины для производства стейков. В этом году победителем стала компания из Польши. Примечательно, что уже третий год подряд в World Stake Challenge побеждает ферма, где коров кормят комбикормами, а не выпасают.
За время проведения конкурса эксперты установили, что в 78% случаев лучшей признают говядину, произведенную с применением комбикормов. Лишь в 22% случаев жюри отдавало предпочтение мясу животного, откормленного на пастбище, пишет SoyaNews.
Фото:
