ООО «Красногвардейский Молочный Завод»

В настоящее время ООО «Красногвардейский Молочный Завод» представляет собой мощное передовое предприятие по переработке 150 тонн молока в сутки, ориентированное на выпуск продукции высокого качества и безопасности. Завод оснащен оборудованием ведущих европейских производителей, таких как, Reich, Donido, Multivak, Jumag, Hafner-Muschler, Henkelman; предприятие использует оригинальные и инновационные технологии по производству рассольных сыров «Красногвардейские» и Болгарской брынзы.«Успех продукции в том, что все изделия компании изготавливаются только из высококачественного сырья - цельного коровьего молока. Использование высокотех-нологичного упаковочного оборудования позволяет сохранить качество продукта дольше обычного, что позволяет реализовывать его в самых отдаленных регионах России и далеко за ее пределами. В распоряжении завода имеются три лаборатории, где молоко проверяют на физико-химические и микробиологические показатели».Была введена в эксплуатацию система управления производства, обеспечивающая максимальную автоматизацию технологических процессов с визуальным и архивным контролем, программное обеспечение для которого, разрабатывалось по индивидуальному проекту.Для достижения поставленных целей: максимальная производительность труда, рачительное использование всех видов ресурсов, укрепление трудовой и производственной дисциплины.Завод прошел сертификацию пищевой продукции HACCP / ISO 22000. Получен сертификат FSSC 22000. Система сертификации продуктов питания FSSC 22000 – это новейшая сертификационная схема в сфере производства продуктов питания, созданная на основе двух других стандартов: ISO 22000:2005 и общедоступной спецификации PAS 220. Данный стандарт был одобрен конфедерацией CIAA и был рекомендован к использованию.«Система FSSC 22000 одобрена Глобальной инициативой пищевой безопасности (GFSI), что позволяет компаниям, имеющим сертификат FSSC 22000, сотрудничать с крупными сетевыми компаниями по всему миру, это обусловлено единым мировым стандартом управления безопасностью продукции».Успешно пройдено совместное обследование предприятия Управлением Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республики Адыгея, Управлением ветеринарии Республики Адыгея и Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея и Краснодарскому краю на полное соответствие требованиям Европейского союза для включения предприятия в списки российских молокоперерабатывающих предприятий и предприятий, экспортирующих продукты переработки животного происхождения в страны Европейского Союза, и Японии.В настоящее время продукция компании экспортируется в Германию и Японию, а также заключаются контракты поставки сыров в страны Восточной Европы.«Именно в Адыгее, где сыр по значимости сопоставим с хлебом, и где редкая хозяйка не умеет варить этот продукт, мы смогли собрать команду из лучших мастеров сыроварения. И с удовольствием предлагаем Вам оценить нежный вкус и тонкий аромат мягких сортов кавказского сыра».