Сливочное масло подверглось проверке Роскачества
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Роскачество оценило сливочное масло

| Картина дня

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Роскачество исследовало наиболее популярные марки сливочного масла, жирность которых составляет не менее 82,5%.

В проверке участвовали 74 российские и белорусские торговые марки, среди которых десять региональных. Исследования провели по 68 пунктам, которые определяют качество и безопасность продукта. В том числе проверяли наличие кишечной палочки, сальмонеллы, токсичных элементов, пестицидов, антибиотиков и микотоксинов.

Самое дорогое масло, цена которого составила 143 рубля в пересчете на 100 грамм, оказалось самым качественным и безопасным. Дешевое, в свою очередь, имело нарушения по жирности и влаге. Его цена составила 78,5 рубля за 100 грамм, пояснили эксперты. Бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, дрожжей и других патогенных микроорганизмов в процессе исследования не обнаружено.

Отметим, что при изготовлении сливочного масла вода отделяется от жира. Однако, производитель может оставить в нем больше влаги, чем это требуется в соответствии с национальным стандартом. За счет этого снижается содержание жира и себестоимость масла.

Темы: Масложировая отрасль, Молочная промышленность

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?