Антибиотики в молоке и мясе обсудили российские эксперты
close_up

Этот сайт использует файлы cookie. Узнайте больше о целях их использования и изменении настроек cookie в вашем браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie в соответствии с текущими настройками браузера Узнайте больше о файлах cookie

Эксперты рассказали об использовании антибиотиков в российском животноводстве

| Агросфера

Источник: AGRONEWS Все новости источника

Насколько безопасны продукты на нашем столе, какие маркетинговые ходы  используют производители и продавцы и пищевой продукции, почему слово «ГОСТ» на упаковке товара ничего не гарантирует? На эти и другие вопросы ответили эксперты в области продуктов питания, которые участвовали в круглом столе «Известий».

Специалисты отметили, что полный запрет антибиотиков в животноводстве, за который выступает ВОЗ, невозможен ни в одной стране. По их мнению, эти лекарственные вещества стоит использовать разумно, например, для профилактики заболеваний животных на откорме — это общемировая практика. Однако перед убоем производители должны выдерживать период выведения антибиотика, а убойные предприятия должны брать пробы мяса и проверять его.

Начальник отдела гигиены Роспотребнадзора Надежда Раева отметила, что специалисты чаще выявляют антибиотики не в мясной, а в молочной продукции. Однако и эти случаи не очень частые: еоследние пять лет содержание антибиотиков в молоке и мясе российского производства колеблется в пределах 0,4–0,58%. Однако эксперт обратила внимание, что «в норме их не должно быть вообще».

По словам участников круглого стола, в России контроль за использованием антибиотиков сейчас осуществляется на всех стадиях производства мяса — от выращивания животных до обработки готовой продукции.

Темы: Антибиотики, Ветеринария, Молочная промышленность, Мясное скотоводство

Новости по теме

Не можете вспомнить пароль?