Российский рынок мяса птицы переживает значительное снижение производства, что сказывается на ценах и потребительских предпочтениях. В 2026 году объем куриного мяса сократился, что влечет за собой рост конкуренции со стороны свинины. В первом квартале 2026 года выпуск куриного мяса упал на 2,7%, в то время как в ключевых регионах, таких как Ленинградская область, падение достигло почти 10%. Основные факторы, способствующие этому, включают увеличение издержек и ценовую конкуренцию со стороны свинины.
По состоянию на апрель 2026 года, средняя стоимость килограмма куриного мяса составила 228 рублей, в то время как в отдельных регионах, например, в Сахалинской области, цена достигла 382 рублей. В Башкортостане цены на курицу выросли почти на 16%, тогда как в Курганской области, Дагестане и Коми наблюдалось удешевление.
Крупнейшими производителями мяса птицы в России остаются такие компании, как группа «Черкизово», ГАП «Ресурс» и «Мираторг». В 2026 году суммарная выручка 20 ведущих предприятий составила 256 миллиардов рублей, однако чистая прибыль сектора упала до 15,7 миллиардов рублей, что связано с ростом затрат на электроэнергию, логистику и нехватку кадров.
Согласно словам Сергея Юшина, главы Национальной мясной ассоциации, «цены на мясо курицы снижались практически весь первый квартал и сейчас находятся на уровне 2024 года». Это создает трудности для птицеводов, многие из которых заканчивают квартал с нулевой рентабельностью. В то же время, Аслан Тумов, генеральный директор компании «Конкорд», подчеркивает, что помимо себестоимости, отсутствие льготных кредитов и кадровый голод также оказывают негативное влияние на сектор.
Некоторые компании, несмотря на сложности, продолжают инвестировать в расширение и модернизацию. Например, группа «Черкизово» в 2026 году увеличила производство на 5,5% благодаря вводу новых птичников и модернизации существующих объектов. Компания также продолжает трехлетнюю программу модернизации в Челябинской области и Башкирии, рассчитывая на дальнейший рост объемов производства.
Импорт мяса, в частности курятины, также значительно увеличился. В 2026 году поставки из Китая составили 118 тысяч тонн, что на 56% больше по сравнению с предыдущим годом. Китайская продукция, предлагающаяся по низким ценам, уже присутствует на крупных рынках, таких как Москва и Санкт-Петербург.
Экспорт мяса остается важным направлением для поддержания сектора. В 2026 году Россия экспортировала почти 430 тысяч тонн мяса курицы. Однако эксперты предупреждают о неблагоприятных прогнозах на текущий год из-за эпизоотических факторов и общей экономической конъюнктуры. Число прибыльных предприятий в животноводстве сокращается, а кредиторская задолженность в секторе продолжает расти.
Таким образом, ситуация на рынке мяса птицы в России остается сложной. Если не произойдут изменения в ценах, это может затруднить дальнейшие инвестиции в отрасль. Эксперты не исключают возможности повышения цен в ближайшие месяцы, что создаст дополнительные вызовы для производителей.
Фото - meatinfo.ru
