В Израиле местные шеф-повара напечатали на 3D-принтере филе лосося. Рыба на растительной основе (в составе только бобовые и водоросли) полностью имитирует текстуру, вкус, внешний вид и структуру настоящего лосося.
Вместе с этим, растительный лосось содержит необходимые нашему организму микроэлементы — омега-3, омега-6, витамины группы В и белок. Кроме этого, такая пища не содержит гормоны и микропластик, которого полно в морской рыбе.
Специалисты утверждают, что будущее именно за 3D-кухней. Например, сегодня в Москве вовсю угощают морепродуктами из фасоли.
Фото: Krisztina Papp
Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!
