Первую в мире фабрику культивированного мяса открыла израильская компания Future Meat Technologies.
Предприятие ежедневно производит 500 килограммов курятины, свинины и баранины, сообщает пишет New Atlas.
Этого достаточно для приготовления около 5 тыс. бургеров.
В будущем компания планирует организовать производство говядины.
Выращивание мяса происходит в биореакторах: Future Meat Technologies производит его из клеток животных.
Питательная среда для такого производства состоит из тех же веществ, которые живые животные получают из кормов. Производство культивируемого мяса на 80% сокращает выброс парниковых газов, использует на 99% меньше земли и на 96% меньше пресной воды, чем при традиционном производстве данного продукта.
