Ученые из Северной Каролины обнаружили, что употребление отдельных популярных пряностей способствует росту свинца в крови, особенно вредного для детей.
«Существует ряд факторов, которые провоцируют накоплению свинца в крови. Это, кроме очевидного загрязнения воды и почвы, контакт со старой краской, а также употребление некоторых специй — в частности, ванили, перца чили и куркумы. Специи особенно опасны для детей», — цитируют ученых из Северной Каролины информагентства.
Специалисты исследовали условия жизни детей, отравившихся свинцом, и обнаружили закономерность: во всех случаях дети употребляли большое количество специй. Отравление свинцом может вызывать ухудшение работы мозга, репродуктивной системы и суставов.
Также ученые подчеркивают, что даже анис и кориандр могут быть опасными.
