Ученые НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологи разработали новый рацион для экипажа космического корабля «Федерация». В него вошли продукты, которые помогут космонавтам защититься от радиации.
В меню вошли блюда с повышенным содержанием пектинов, способных связывать радионуклиды и выводить их из организма. Также продукты для космонавтов богаты полноценными животными белками и обогащены солями калия. Энергетическая ценность питания — около 3000 калорий в сутки.
В утвержденный рацион вошло 90 наименований продуктов, готовых к употреблению в холодном виде. Это консервы, первые и вторые блюда, гарниры, сублимированные соки из фруктов и ягод, быстрорастворимые витаминизированные напитки, кофе, черный и зеленый чай, сушеные фрукты, а также карамель, мармелад, печенье и другие кондитерские изделия.
Опытный образец рациона в скором времени выпустит Бирюлевский экспериментальный завод. После испытаний в составе системы жизнеобеспечения корабля будет проведена корректировка рациона, а затем его летные испытания, сообщает агентство «Москва».
