Американские ученые пришли к выводу о неоспоримой пользе фисташек в борьбе со стрессом.
В состав этих орехов входят микроэлементы, антиоксиданты, клетчатка, а также ненасыщенные жиры. Все эти вещества способствуют уменьшению концентрации холестерина в крови и оказывают благотворное влияние на работу сердца. Таким образом, фисташки совершенствуют контроль нервной системы за деятельностью сердечно-сосудистой системы.
Помимо этого, специалисты Университета штата Пенсильвания обнаружили пользу этих орехов для пациентов, страдающих сахарным диабетом. В течение двух недель участвовавшие в исследовании люди употребляли в пищу продукты с содержанием 36% жира и 12% насыщенных жиров, что характерно для американского рациона. Затем, после разделения участников на две группы, первые придерживались диеты с содержанием 27% жира и 7% насыщенных жиров, что считается здоровой диетой. Вторая группа — диеты с 33% жиров и 7% насыщенных жиров, в том числе с обязательным употреблением 150 фисташек ежедневно, причем половина этих орехов была несоленой. Участники обоих групп получали идентичное число калорий в сутки.
Через месяц такого питания пациентам измерили кровяное давление и общее периферическое сопротивление сосудов при выполнении стресс-тестов и во время отдыха. По итогам исследования было обнаружено, что у употреблявших фисташки диабетиков в ответ на стресс уменьшилась степень сужения сосудов. Помимо того, у них улучшился контроль вегетативной нервной системы в отношении сердечно-сосудистой деятельности. Кровяное давление у пациентов с диабетом в среднем уменьшилось на четыре пункта.
