Ученые Сибирского государственного медицинского университета порекомендовали россиянам изменить рецепт самого популярного новогоднего салата — оливье. По их мнению, колбасу в рецепте блюда следует заменить мясом, а от соленых огурцов вообще отказаться.
Несмотря на то, что консервированные огурцы не такие уж калорийные, они содержат много соли, обращают внимание медики. Это может вызвать отеки, особенно вкупе с принятием алкоголя. Есть у соленых огурцов и еще один нежелательный эффект. Как и любой другой пряный и соленый продукт, они пробуждают чрезмерный аппетит, утверждают диетологи.
Кроме того, специалисты рекомендуют заправлять оливье домашним майонезом и добавлять в салат отварное мясо (куриную грудку, индейку), а не колбасу, в которой часто содержатся вредные трансжиры.
