Уральские ученые вывели новый сорт пшеницы, устойчивый к засухе и с отличными показателями по белку и клейковине.
На то, чтобы подержать именно эти зерна в руках, Владимир Воробьев потратил 11 лет жизни. Селекционер вывел не один сорт пшеницы, но работа над «Ницей» стала едва ли не главным делом. Он дает злакам имена уральских рек. «Ница» – прорывной сорт. Пока им засеяна часть опытного поля. Урожайность выше средних показателей. Новая пшеница является результатом скрещивания сортов «Екатерина» и «Красноуфимская 100».
Отличные показатели по белку и клейковине. Работа проделана огромная. Уже сейчас можно подвести промежуточный итог – гибрид получился что надо.
«Какая была цель? Создание урожайного сорта, устойчивого к болезням, имеющий высокое качество зерна, чтобы можно было испечь хлеб нам с вами, домохозяйкам и заводам специальным. Мы эту цель достигли», – сказал селекционер, автор сорта «Ница» Владимир Воробьев.
В лаборатории Красноуфимского селекционного центра зерна пшеницы препарируют лезвием. На специальном оборудовании с точностью до миллиграмма определяется количество воды необходимое для замешивания теста. И пробные буханки пекут здесь же.
«Выпечка делается в двух повторностях, и определяется максимальный объем хлеба. Каждый образец потом еще измеряется. Таким образом мы определяем хлебопекарный это сорт или нет», – рассказала научный сотрудник лаборатории яровой пшеницы Красноуфимского селекционного центра Людмила Маленкова.
В следующем году селекционный центр отмечает 90-летие. За всю историю здесь вывели около 60 сортов. Знаменитый «Ирень» – массовая пшеница. Под ней миллион гектаров по всему Волго-Вятскому краю. Новая «Ница» тоже должна распространиться на гигантских площадях. Но сначала должны закончиться госиспытания.
«Второй год идет сортоиспытание, после которого его должны районировать, то есть по определенным районам, и допустить его к разведению в сельском хозяйстве», –заключил руководитель Красноуфимского селекционного центра Николай Матолинец.
Урожайность «Ницы» – восемь тонн с гектара. Хороший показатель. А еще новый сорт прекрасно переносит засуху.
Источник: «МИР 24»
Фото: Pixabay
