Успешная путина не оправдала прогноз Росрыболовства о снижении цен на икру лососевых. Стоимость килограмма продукции в октябре составляла 5 тыс. руб. Такая розничная цена представляет собой исторический максимум за 20 лет.
В октябре 2000-го года икра стоила 675 рублей за килограмм.
В сентябре Росрыболовство сообщало о рекордном вылове лососевых, что должно было привести к снижению цен. Однако, вопреки прогнозам, уменьшения ценовых показателей ни на икру, ни на красную рыбу не произошло. Килограмм лососевых подорожал на 16% по сравнению с октябрем прошлого года, стоимость продукции составила 845 рублей.
Ожидается, что новый скачок до уровня 4 тыс. рублей за килограмм состоится к новому году — это касается оптовых продаж. За килограмм икры в розницу будут просить 6 тыс. рублей.
По мнению экспертов, повышение цен также связано с увеличением спроса со стороны Японии.
В то же время дефицита икры и рыбы на российском рынке нет.
