ООО «Вологодское мороженое» улучшит качество шоколадного пломбира «Вологодский», в котором специалисты Роскачества обнаружили растительные жиры.
Они привели исследование состава стеринов и жирнокислотного состава, и выяснилось, что количество молочного жира в продукции составляет 3,18%. Это не соответствует установленным требованиям к пломбиру и указывает на то, что изготовитель применял ингредиенты с растительными жирами, сообщает Роскачество.
ООО «Вологодское мороженое» ответило, что «вероятной причиной несоответствия могла стать неоднородность партии использованного сливочного масла». Возможно, один из поставщиков (поставки шли из Киргизии) применял при изготовлении своей продукции растительные компоненты и предоставил изготовителю холодного лакомства фактически фальсифицированное сливочное масло, в котором таких ингредиентов быть не должно.
Производитель прекратил сотрудничество с данным поставщиком.
Роскачество проведет повторное исследование.
