В Красноярске к 2020 году планируется построить завод, который будет специализироваться на переработке мяса северного оленя и северных видов рыб.
Вопрос о создании подобного предприятия уже давно поднимали члены ассоциации коренных малочисленных народов севера, сообщает sfera.fm.
Ожидается, что уже в следующем году с конвейера завода сойдут новые продукты. Мобильный перерабатывающий комплекс, который построят на Таймыре, будет осуществлять первичную обработку продукции. Далее она будет сплавляться по Енисею до Красноярска на судах.
Добыча рыбы в регионе каждый год достигает 3-5 тыс. тонн. На ценные сиговые породы (сиг, муксун, чир, пелядь, ряпушка) в общем объеме вылова приходится примерно 20%.
