В Северной Осетии приступили к сбору спаржи. Первый урожай собрали аграрии хозяйства «Архонское».
Поле спаржи, которое называют самым большим в России, было высажено год назад в станице Архонской, сообщает fruitnews.ru. На посевных площадях аграрии высадили пять сортов этой культуры. Чтобы срезанный побег обновлялся уже через четыре дня, урожай собирали вручную. Для того, чтобы увеличить срок хранения, овощи подвергаются шоковому охлаждению. А далее важно выдерживать температурный режим.
В нынешнем году аграрии планируют собрать с одного гектара 1,5 тонн спаржи. Ожидается, что в следующем году урожай вырастет в два раза.
Производители спаржи предлагают свою продукцию ресторанам. Первая партия овощей уже отправлена в Москву. Рассматриваются и зарубежные экспортные направления.
