АНО «Российская система качества» проверила 40 брендов молочных сосисок российского производства на наличие антибиотиков, сои и крахмала и по микробиологическим показателям.
«Потребительский миф о том, что сосиски делают преимущественно из сои и субпродуктов, не подтвердился. В «Роскачестве» также опровергли легенду о том, что в сосиски кладут не только бумагу, но и мясо кошек и собак», — говорится в сообщении организации.
Тем не менее, не все отечественные молочные сосиски соответствуют ГОСТу. В некоторые изделия добавляют мясо птицы, что позволяет легально снизить их себестоимость. В двух случаях были превышены допустимые значения по микробиологическим показателям, что могло произойти из-за нарушения температуры хранения. Еще в четырех товарах эксперты отметили превышение допустимых норм антибиотиков, рассказали в Роскачестве.
Эксперты также изучили состав сосисок. В семи образцах выявили крахмал, который используется для «склеивания» фарша. Каррагинан — влагоудерживающую добавку, запрещенную госстандартом, — нашли в сосисках восьми брендов, еще в трех обнаружили сою.
Испытания показали, что только девяти марок из 40 соответствуют не только действующим нормам, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества.
